人们常说，喝茶，可清心。
论清心，选白茶更宜，因白茶更淡。
喝白茶，清雅静心，更是喝的一份宁静、一份清幽、一份安心。
白茶就是这样，清清淡淡，不惊艳时光，只温柔岁月。
本期，小编就给大家推荐一款福鼎老白茶，2013年春的老寿眉，它滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和。由于没经过压制，整整一大罐子贡眉白茶，可以边喝边存，在不同的时间体味不一样的淡雅。
除了清心，经常喝白茶对于培养健康的生活方式也非常有益。
经验和科学研究都表明，福鼎白茶，具有独特的保健功效。它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶，还能预防许多疾病的发生，对人们的健康生活方式也更有保障。
朋友，我们还等什么？端起您的茶杯，多喝些福鼎白茶，喝出健康的体魄。
白茶，营养丰富
大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认，茶的保健功效逐步被人们认识。
专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
新老白茶相比，优势在哪
白茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，随着时间的推移，白茶的价值会越来越高。那么老白茶和新白茶相比，优势在哪呢？
白茶有越陈越香的特点。新茶冲泡后毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，但经过陈化后，老白茶的香气和滋味会更加沉稳而丰富。如同已经过了天真烂漫年纪的魅力四射的成熟女子，更让人痴迷。
老白茶比新白茶要耐泡。老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，但新茶泡了几泡后，滋味香气基本淡若无味。
老白茶，茶性较温和，适宜常年饮用。
清甜滋润，男女老少都爱
喝白茶，有的人喝的是解渴，有的人喝的是营养，有的人喝的是清心，有的人喝的是葆容颜……
老白茶，它滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和，无论男女老少都在喝。
此时养阴还可以起到中和温补之燥的作用。此时可以适当吃些苦味的食物，用以养心。
汤色橙黄明亮，内质丰富
已经陈化五年的寿眉眉，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。汤色橙黄明亮，甜爽明净，内质丰富。
再观看叶底，干净平整，叶片肥厚柔软红色镰边，还略有可爱的茶芽。有一种令人欣喜的感觉。
陈香显，蜜枣醇甜
这款老白茶，经过数年陈化，已经达到了转化的预期，陈香显，且蜜枣味浓，醇和甜润。具体各方面的评价，如下：
茶饼：饼型饱满圆润，条索清晰，边缘圆润结实，干净整洁。
茶汤：茶汤清澈黄亮，可见汤感较稠，香鲜纯美。
滋味：入口醇滑，陈香浓郁，回味甘甜持久，经久耐泡。
叶底：叶长肥嫩，叶脉深褐清晰，内外陈化一致。
世界白茶看中国，中国白茶在福鼎。
世界白茶看中国，中国白茶在福鼎。福鼎的区域条件得天独厚，依山傍海；而福鼎的高品质白茶的主产区，就在太姥山世界地质公园。太姥山茶区，既是国家地质公园，也是福鼎白茶高品质白茶的主产区。
山野自然，好茶出自太姥高山。高山茶园天气寒冷，多有云雾，平均日照时间短。茶叶中的“儿茶素”类苦味物质的含量相对较低，较长的生长期使芽叶柔韧，并提高了“茶氨酸”和“芳香油”类物质，口感上香气悠扬，苦涩不显。
好茶源于好技艺，福鼎白茶工艺乃国家非遗。
福鼎白茶，以独特制作工艺以及数千年的文化传承作为我国六大茶系的一枝独秀。秉持无限接近自然的特有制法和特有品质受到茶友们的热捧。
其由来已久，福鼎白茶制作技艺已入选国家级非物质文化遗产名录。经过岁月的见证，福鼎白茶的制作技艺在历史长河中发出璀璨光芒。
老白茶，山场很重要。
正所谓“人间四月芳菲尽，山上桃花始盛开”。
这款老白茶，原料来自高山茶园。高山上温度相对较低，由于云雾遮蔽，光照时间相对较短，有利于氮代谢，从而使带鲜爽甘甜味的氨基酸与形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质含量则较高。汤色更浓，滋味醇厚，十分耐泡，叶底虽小，但很肥厚，香气高扬。
昼夜温差大，非常有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长。高山地区白天气温高，日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多；夜晚气温较低，茶叶背面呼吸气孔关闭，茶树的呼吸作用随之放缓。由于呼吸消耗减少，茶树的营养物质得以更多的积累和贮存，而使得高山茶内含物质更加丰富。自然而然，更甜更润。
高山的气温偏低，茶芽发芽晚；高山的空灵，集天地之精华。所以，存茶与品茶，这款茶都是非常不错的选择。
老白茶，年份也是重要的考核。
民间素来爱讲白茶的陈化，正所谓：一年茶，三年药，七年宝。
「三年药」：当白茶存够三年，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。
「七年宝」：随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，哪怕感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
泡着喝，煮着喝都可以
这款老白茶用煮的方式，香气特别明显，稍有药香。汤水柔和、饱满、润滑，不苦不涩。
因为老白茶饼紧压的形态对于香气滋味更能锁住，而且贡眉的叶子较粗老，耐煮，煮的时候更容易出味道。
散茶香气相比饼茶更悠扬，散茶相比饼茶也能更快地将白茶原有的药香表现出来。而一些新白茶则不建议煮着喝，新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香。
本期，小编给大家推荐的这款老白茶，2013年春的老寿眉，它滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和，适宜常年饮用。可以边喝边存，在不同的时间里体味不一样的淡雅和陈香。
朋友，我们还等什么？端起您的茶杯，多喝些白茶，喝出健康的体魄。
